Cannoli Siciliani Ricetta originale! 😍🇺🇸👇🏻
È un periodo in cui andiamo matti per i cannoli ed ho voluto assolutamente provare a farli in casa. Questa ricetta è super semplice e con pochi ingredienti!
Non li comprerò mai più, troppo buoni!😍
INGREDIENTI per 50 cannoli:
•Farina 00 debole 500 gr
•Vino rose 165 ml (non superiore a 11 % vol)
•Miele 50 gr (o zucchero)
•Strutto 50 gr (di frigo)
•Olio di girasole (per friggere)
INGREDIENTI per il ripieno:
•Ricotta di pecora 1 kg (Scolare per una notte)
•zucchero 200 gr
•gocce di cioccolato 50 gr
PER GUARNIRE:
•Arancia candita
•Ciliegie candite
•pistacchio
•zucchero a velo
PROCEDIMENTO :
•Mescolare tutti gli ingredienti per la Cialda E impastare fino a formare un panetto
•lasciate riposare per 30 minuti in frigorifero
•tagliate un piccolo pezzo dal impasto e stendete una sfoglia sottile di circa 1 mm con la macchina per pasta o a mano
•tagliate dei rombi di 15x13
• avvolgere intorno al cilindro d’acciaio, chiudere le estremità bagnando con acqua o uovo
•friggere per 4-5 min a 180°
• setacciate la ricotta e aggiungete lo zucchero e mescolate bene, infine unite le gocce di cioccolato
•riempite i cannoli con una spatola
•guarnite secondo le vostre preferenze
🍊Per le arance candite:
Bucce di arance 100 gr
Zucchero 100 gr
Acqua 100 gr
•Tagliare le bucce a strisce sottili
•versare tutti gli ingredienti in un pentolino
• cuocere per 6-7 minuti a fiamma media
Divertiti nel prepararli 🤗
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🇺🇸Sicilian Cannoli Original recipe!
It's a time when we go crazy for cannoli and I absolutely wanted to try making them at home. This recipe is super simple and with few ingredients!
I will never buy them again, too good! 😍
INGREDIENTS for 50 cannoli:
• Flour 00 weak 500 gr
• Rose wine 165 ml (not exceeding 11% vol)
• Honey 50 g (or sugar)
• Lard 50 gr (from the fridge)
• Sunflower oil (for frying)
INGREDIENTS for the filling:
• Sheep ricotta 1 kg (Drain overnight)
• sugar 200 gr
• chocolate chips 50 gr
TO GUARANTEE:
• Candied orange
• Candied cherries
•pistachio
•powdered sugar
METHOD :
• Mix all the ingredients for the Wafer And knead to form a dough
• let it rest for 30 minutes in the refrigerator
• cut a small piece from the dough and roll out a thin sheet of about 1 mm with a pasta machine or by hand
• cut diamonds of 15x13
• wrap around the steel cylinder, close the ends by wetting with water or egg
• fry for 4-5 min at 180 °
• sift the ricotta and add the sugar and mix well, finally add the chocolate chips
• fill the cannoli with a spatula
• garnish according to your preferences
🍊For the candied oranges:
Orange peel 100 gr
Sugar 100 gr
Water 100 gr
• Cut the peels into thin strips
• pour all the ingredients into a saucepan
• cook for 6-7 minutes over medium heat
Have fun preparing them 🤗
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