Episode ke 123. Episode ini dapur cantik akan menampilkan sebuah masakan sederhana, yang sangat cocok dijadikan resep masakan sehari hari yaitu KERING TEMPE TERI KACANG. Cara membuat masakan dari tempe yang enak ini sangat mudah dan simple, rasanya juga enak gurih dan juga masakan dari tempe ini bisa awet disimpan selama 1 bulan. Selain itu kering tempe ini juga sangat cocok sebagai menu pendamping dari nasi kuning, nasi uduk maupu nasi liwet. Berikut libk videonya yang sudah pernah kami buat :
- NASI KUNING https://youtu.be/5zMCcdJ7oxA
- NASI UDUK https://youtu.be/EqGTrpdgaa0
- NASI LIWET https://youtu.be/ucF1Fcwjfy4
Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi terhadap biji kedelai. fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe”. Dari sebuah bahan sederhana yang mudah dijumpai ini, bisa diolah menjadi resep masakan yang enak.
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara membuat masakan dari tempe yang enak. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
Https://www.instagram.com/dapur_cantikchannel
#keringtempe
#masakansederhana
#resepmasakanseharihari
RESEP KERING TEMPE
- 500gr / 2papan tempe, pilih yg teksturnya padat
- 250gr kacang tanah goreng
- 50gr ikan teri
- 5bj cabe merah besar
- 5lbr daun salam
- 200ml air
- 1sdm garam
- 4sdm gula pasir
- 1,5sdt kaldu jamur
- 5gr asam jawa
- Bwg merah goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu Kering Tempe Yang Dihaluskan
- 100gr bawang merah
- 50gr bawang putih
- 2ruas lengkuas muda
CARA BUAT KERING TEMPE
1. Iris tempe kecil dan tipis seperti korek api, juga cabe merah besar buang bijinya dan iris tipis tipis
2. Kemudian haluskan bumbu kering tempe (lihat resep)
3. Goreng tempe hingga kecoklatan dan kering
4. Kemudian goreng juga ikan teri dan cabe merah besar hingga kering
5. Setelah itu tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam, tumis hingga bumbu benar benar matang
6. Kemudian setelah itu tambahkan sedikit air,masukkan gula pasir, garam , kaldu jamur dan asem jawa. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu sudah tidak mengandung air lagi
7. Jangan lupa cicip dan koreksi rasa sebelum masuk temped an bahan lainya. Krn akan sulit untuk koreksi rasa jika tempe sudah masuk
8. Setelah rasa sesuai yg kita inginkan, masukkan tempe, kacang tanah dan ikan teri yang sudah digoreng
9. Aduk cepat dan merata jangan sampai gosong. Aduk hingga mongering
10. Kering tempe siap disajikan
1 RESEP KERING TEMPE RENYAH TAHAN LAMA bisa awet hingga 1bulan jika disimpan di lemari pendingin
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel