JIWEL adalah salah satu jajanan traditional pasar dari jaman dulu..
Bahan dan cara masak :
Jerami seiket kurang lebih satu ngenggam.
Bakar ayak
5kg singkong. Kupas. Cuci Parut. Peras ayak
Campurkan oman/bakaran jerami yg sudah diayak dg parutan singkong yang sudah di ayak tadi.
Tambahkan seperempat tepung tapioka. Dan 2 sendok makan garam.
Campur rata
Kukus adonan slama 30 menit pada api besar.
Stlh 30 menit siram adonan dg kurang lebih 3-4 gelas air mendidih.
Kukus kembali slama 15 menit.
Angkat.
Langsung di tumbuk selagi panas.
Dan campurkan minyak sedikit demi sedikit selama menumbuk
Sambil di aduk.
Tumbuk sampai kalis..
Ratakan di wadah lebar ( nyiru / tampah ) sampai dingin
Setelah dingin baru di potong2 dan siap di nikmati.
Jangan lupa tambahkan parutan kelapa muda biar tambah nikmat.
simak proses pembuatan jiwel
di video ini dari awal sampai akhir ya...
terimakasih..
kalau suka video nya jangan lupa klik like dan subscribe
terimakasih
____________________________________
makanan traditional
jajanan pasar
ciwel
ciwel singkong
ciwel adalah
ciwel Ireng
ciwel Bandung
ciwel terbuat dari
ciwel dragon
ciwel dragons
ciwel makanan khas Sunda
gurandil
sejarah JIWEL
cara membuat JIWEL singkong
getuk
resep getuk JIWEL
cenil
Ali agrem
jajanan khas Bandung
#kuliner #jajananpasar #ciwel