Легендарное легкое, воздушное печенье Кошачьи язычки! Готовить его проще простого! Получается много и съедается быстро! Рука так и тянется за следующей штучкой! Рекомендую! Нравится и взрослым и детям!
😺«Кошачьи язычки» — печенье, популярное в ряде европейских, азиатских и южноамериканских стран. Название связано с тем, что по своей форме печенье отдалённо напоминает кошачий язык (длинный и плоский). Печенье сладкое и хрустящее.
Кошачьи язычки начали выпускаться ещё до 1900 года. Австрийская компания Küfferle производит их с 1892 года.
Печенье похоже на саворди, но отличается вкусом. Если вам нужен проверенный рецепт савоярди, вот он: https://youtu.be/6nhcWqloLZs?si=mgx3n2ifRsRJj3xo
❗️Чтобы печенье не расплывалось:
- проверьте консистенцию теста, она должна быть такой, как на видео, не стекать с ложки, а очень медленно сползать. При необходимости добавить ещё немного муки
- не используйте сахар, вместо сахарной пудры
- яйца должны быть среднего размера, не большие
- важно качество сливочного масла, жирность его желательно 82%. Не маргарин! Не спред!
- важно очень хорошо прогреть духовку до 200 градусов
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
На ~ 370г печенья:
- 130г сливочного масла
- 120г сахарной пудры
- 2 средних яйца
- 130г-160г муки (тесто должно быть по консистенции как в видео)
- щепотка соли
- 0.5 чайной ложки ванильного сахара
Выпекать в хорошо разогретой до 200°С духовке ~5-10 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Рецепт печенья БЕЗ МАСЛА: https://youtu.be/w5FmP3Xn0zo?si=2cj1yfXqsaAIUhEJ
❗️Подписывайтесь и присылайте фото своей выпечки:
💮Мой Телеграм-канал https://t.me/natashashakinko
💮Мой канал на Дзен https://zen.yandex.ru/natashakinko
💮Мой Инстаграм https://www.instagram.com/natashakinko/
_________________________________________________________________
For ~ 370g of cookies:
- 130g of cream butter
- 120g sugar icing
- 2 medium eggs
- 130g-160g of flour
- pinch of salt
- 0.5 teaspoon of vanilla sugar
Bake in a well-heated oven at 200°C for ~5-10 minutes. Baking time depends on the characteristics of your oven.
___________________________________________________________________
#печенье #рецептпеченья #печеньекошачьиязычки #рецепты #кчаю #выпечка