鼎爺示範斬雞 切件擺靚貼士｜譚俊彥紅酒燉雞 被阿爺考起!｜阿廉遇人不淑中招?｜教煮爭霸 李家鼎 三姐 曹永廉 CC中文字幕

鼎爺示範斬雞 切件擺靚貼士｜譚俊彥紅酒燉雞 被阿爺考起!｜阿廉遇人不淑中招?｜教煮爭霸 李家鼎 三姐 曹永廉 CC中文字幕

譚俊彥「紅酒燉雞」 VS 陳煒「海南雞壽司」．上集
鼎爺手起刀落示範斬雞，斬得俐落還要砌得好睇；三姐則教路燉出滴雞精。

俊彥以紅酒入饌炮製「紅酒燉雞」。除了西菜必備的洋蔥、西芹、甘筍，菜式還加入煎香意大利醃豬腩肉的香味。期間鼎爺突然考俊彥對烹調的認知，幸俊彥經驗搭夠過關！

煒哥帶來創新「海南雞壽司」，以椰香飯配上嫩滑雞肉，煒哥即席示範浸雞技巧。她以斑蘭葉、紅尖椒等炮製兩款醬汁，一啖一口的海南雞飯帶來視覺、味覺新享受。

今集是法國菜式與南亞風味的「角力」！

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