食谱/recipe（Scroll below for English recipes ↓↓↓）
辮子火腿土豆麵包
食譜：
麵包6個
麵團：
高筋麵粉300克
雞蛋一個 （雞蛋帶殼65克，蛋液55克）
【留下10～15克刷表面】
室溫牛奶170克
白糖30克
鹽3克
酵母4克
無鹽黃油40克
內餡：
土豆150克
火腿50克
蔥10克
小蘇打1小撮（可省略）
無鹽黃油20克
鹽1～2克
表面：
刷蛋液
烘烤：
180°C
25分鐘
recipe:
6 breads
Dough:
300g bread flour
1 egg (65g egg with shell, 55g liquid egg)
[Leave 10 to 15 grams to brush the surface]
170g milk at room temperature
30 grams of sugar
3 grams of salt
4 grams instant yeast
40g unsalted butter
Filling:
150g potatoes
50g ham
10 grams green onion
1 pinch of baking soda (optional)
20g unsalted butter
1 to 2 grams of salt
surface:
egg wash
bake:
180°C
25 minutes
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