Le citron de Cédric Grolet (recette de A à Z)

Bonjour, entièrement autodidacte, je souhaite partager avec vous les recettes et techniques que j'utilise pour réaliser des pâtisseries dignes des plus grands chefs pâtissiers. Pour mon premier tuto, je vous délivre tous les secrets sur la réalisation du fameux citron de Cédric Grolet. N'hésitez pas à commenter, liker et partager. Seul votre engouement me poussera à en faire d'autres ;) ******************************* Liste des ingrédients et du matériel : https://lapatededom.fr/le-citron/ ******************************* Merci et à bientôt Dom