Se você está buscando inspiração para a sua ceia, não pode perder esse vídeo! Você vai deixar todos os seus convidados com água na boca.
CARDÁPIO
Frango assado com laranja e ervas;
Lombo de porco assado com batatas;
Salpicão de frango;
Salada de manga;
Macarrão à bolonhesa gratinado;
Farofa de bacon e calabresa;
Arroz de cenoura e açafrão;
Surpresa de uva na travessa;
Salada de maionese.
INGREDIENTES
FRANGO ASSADO COM LARANJA E ERVAS
Frango de aproximadamente 2 kg;
MARINADA: 2 colheres de manteiga, 2 colheres de óleo ou azeite; 2 ramos de salsa; 2 folhas de louro; 1 ramo de alecrim; 1 colher de chá de pimenta do reino; 1 colher de chá de páprica defumada; 2 colheres de sopa de sal; 5 dentes de alho picado.
2 laranjas.;
5 folhas de louro e 1 ramo de alecrim para assar com o frango;
½ cebola cortada em meia lua;
2 colheres de manteiga e ½ colher de chá de colorau para passar no frango.
LOMBO DE PORCO ASSADO COM BATATAS
Lombo de porco de 1,5 kg aproximadamente;
MARINADA: 2 colheres de sopa de manteiga; 2 folhas de louro; 1 ramo de alecrim; ½ colher de chá de pimenta do reino; ½ colher de chá de páprica defumada; 1 colher de sopa e ½ de sal; 4 dentes de alho.
12 batatinhas ( aproximadamente 700 gramas );
2 colheres de maionese;
2 dentes de alho;
½ colher de chá de páprica defumada;
1 colher de sopa de mostarda;
1 colher de chá de sal;
2º MARINADA: suco de 1 limão; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de mel; 3 raminhos de cheiro verde picado.
ramos de alecrim para assar com a carne.
SALPICÃO DE FRANGO
1 kg de peito de frango;
1 colher de sopa de caldo de galinha ou um tablete;
1 colher de chá de açafrão;
½ colher de sopa de páprica defumada;
1 colher de sopa rasa de sal;
1 colher de sopa de chimichurri;
2 folhas de louro;
½ colher de chá de pimenta do reino;
½ cebola picada;
5 dentes de alho;
300 gr de presunto;
2 latas de milho e ervilha;
350 gramas de cenoura ralada (2 cenouras);
120 gr de azeitona;
100 gramas de uva passa;
cheiro verde à gosto;
200 gramas de requeijão;
120 gramas de maionese;
suco de 1 limão;
Sal a gosto.
SALADA DE MAIONESE
4 batatas;
2 cenouras;
4 ovos;
Cheiro verde à gosto ( utilizei 2 ramos de cebolinha e 3 de salsa);
120 gr de azeitonas;
suco de 1 limão;
1 lata de milho e ervilha;
400 gr de maionese;
bacon e folhas de salsa para decorar.
SOBREMESA
2 caixinhas de leite condensado;
5 colheres cheias de leite em pó ( aproximadamente 50 gr );
3 caixinhas de creme de leite;
400 gramas de uvas verde sem semente;
200 gramas de chocolate ao leite.
FAROFA DE BACON E CALABRESA
200 gr de bacon;
1 gomo de linguiça calabresa;
1 cebola pequena picada ou ½ de uma cebola grande;
3 dentes de alho;
1 cenoura ralada;
1 colher de chá rasa de páprica defumada;
1 colher de sopa rasa de chimichurri;
1 colher de chá de tempero baiano ou cominho;
5 raminhos de cheiro verde picado;
aproximadamente 1 xícara de farinhas de mandioca.
MACARRÃO A BOLONHESA GRATINADO
1 pacote de macarrão da sua preferência (Utilizei o tipo parafuso);
½ cebola picada;
3 dentes de alho;
500 gramas de carne moída;
1 colher de chá de pimenta do reino;
1 colher de chá de tempero baiano;
2 colheres de chá de sal;
1 colher de chá de páprica defumada;
3 colheres de sopa de cheiro verde;
2 sachês de molho de tomate;
200 gramas de mussarela.
ARROZ COM CENOURA E AÇAFRÃO
½ cebola picada;
3 dentes de alho;
1 cenoura ralada;
2 xícaras de arroz;
1 colher de chá de açafrão;
2 folhas de louro.
SALADA COM MANGA
1 pé de alface;
1 cebola roxa;
1 manga (utilizei manga palmer);
tomates cereja.