Ingredientes:
1 k de harina de fuerza (preferentemente) 8 tazas
40 g de azúcar (de 4 a 5 cdas)
40 g de manteca de cerdo /7 cdas)
de 10 a 20 g de levadura fresca (la mitad si se emplea levadura seca) de 2 a 4 cdas de lev adura fresca y de 1 a 2 cdas de levadura seca
de 600 hasta 675 ml de agua
10 g de sal
Para el atole:
250 ml de agua
10 g de azúcar (1cda)
8 g de fécula de maíz (1/2 cda)
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