Nguyên liệu: 400g khoai môn, 200g cà rốt, 200g củ sắn, 20g nấm mèo khô, 1 vắt bún tàu(hoặc miến Phú hương), 1 miếng đậu hũ trắng, 100g đậu xanh, 1/2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 ít tiêu, củ hành tím và tỏi.