【ショソン・オ・ポム】サクサクパイ生地が香ばしい最高のChausson aux pommes🍎/How to make Apple pie/french pastry recipes【簡単料理】

こんにちは♪ご覧いただきありがとうございます。 ショソン・オ・ポムは、折り込みパイ生地でりんごを包んだフランスのパイ菓子です。 今回のポイントは2つ、 ①食感の違うアップルフィリングとジャムの2種類を中に入れて包みました。 ②パイ生地は、型を押し付けて抜くと焼き上がりの際、生地の立ち上がりが悪くなります。包丁でカットするといいです。 パイ生地もしっかり焼き色をつけることで、香ばしく香り高い仕上がりになります。 サクサクのパイ生地に、熱々のりんごのコンポート最高に美味しい一品です☺︎ ★りんごは形が崩れにくく、酸味のあるりんごが向いてます。 日本の品種ですと、ふじ林檎、紅玉などがおすすめです。 ★ショソンとはスリッパの意味で、形が似ているところから名付けられたそうです。 ＜材料＞ 6個分（直径12cm型使用） 折り込みパイ生地 1枚 （冷凍パイ生地でもOK） ＊アップルパイフィリング（Apple pie filling ）＊ リンゴ2個 ブラウンシュガー 30g レモン果汁 1/2個 バニラ 1/2本 無塩バター 20g リンゴジャム（手作り） シロップ ＊塗り卵＊ 生クリーム 卵黄 ＊パイ生地＊ 薄力粉 (T.45) 125g 強力粉 (T.65) 125g 水 120~130g（湿度などによって変化）→冷やしておく 無塩バター （サブラージュ用）25g→角切りにし冷やしておく 無塩バター（折り込み用）180g 塩 5g ★手作りりんごジャムの作り方は「りんごジャム」をご覧下さい⏬ 【りんごジャム】 https://youtu.be/WvDFfI5HJL8 ★折り込みパイ生地の作り方は「パイ生地の作り方」をご覧下さい⏬ 【パイ生地の作り方】 https://youtu.be/2nlnTqs70l4 ＜Ingredients＞FR Pâte feuilletée 2 pommes 30g cassonade 1/2 citron 1/2 vanille 20g beurre Confiture de pommes Sirop ＜Ingredients＞EN Puff pastry 2 apples 30g brown sugar 1/2 lemon 1/2 vanilla 20g butter Apple jam Syrup ------------------------------------------------------------------------------------- Bonjour♪ご覧いただきありがとうございます。 このチャンネルはフランスに暮らしながら、気まぐれに料理やフランス生活を投稿する料理人のチャンネルです。 家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます🤗 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。 宜しければ、チャンネル登録お願いします。 🔽 https://www.youtube.com/channel/UC0iJPSBgYDMDWh4U-CGpaKQ Twitter　 🔽 https://twitter.com/cuisinier0915 #アップルパイ #デザート #簡単レシピ