Чебуреки с мясом из быстрого не заварного теста для чебуреков без водки: хрустящие, тонкие и сочные? Легко! Поделюсь секретом идеального теста и необычной начинки, никто так и не догадался, с чем их приготовила. Ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅Тесто для чебуреков:
500 г муки (4 стакана*)
1 ч.л. соли (9 г)
30 мл растительного масла (2 ст.л.)
250 мл газированной минеральной воды (1 ¼ стакана* )
✅Начинка:
400 г фарша (лучше взять жирнее) (2 стакана*)
200 г картофеля (2 шт. среднего размера)
150 г лука (3 шт. маленькие)
соль, перец по вкусу
80 мл воды (8 ст.л)
❗ Выход: 17 чебуреков
Секреты 🔥 сочных чебуреков:
🛑Тесто: Для более нежного теста можно добавить чуть больше масла в тесто.
🛑Начинка: Чем жирнее фарш, тем сочнее будут чебуреки. Картофель добавляет сочности и нежности.
🛑Жарка: Жарить чебуреки нужно в большом количестве раскаленного масла.
🔥 Советы:
🛑Для более хрустящей корочки добавляем немного муки при раскатывании теста.
🛑Чтобы начинка не вытекала, тщательно защипывайте края чебуреков.
🛑Для разнообразия можно добавить в начинку зелень, специи или другие овощи.
🔥При жарке чебуреков волнует несколько факторов, которые влияют на конечный результат:
🛑Температура масла: Слишком низкая температура приведет к тому, что чебуреки будут впитывать много масла и станут жирными. Слишком высокая температура может привести к подгоранию теста до того, как начинка пропечется.
🛑Количество масла: Масла должно быть достаточно, чтобы чебуреки плавали в нем, но не слишком много, чтобы не перегружать сковороду.
🛑Время жарки: Необходимо соблюдать баланс: чебуреки должны прожариться до готовности внутри, но при этом не пересушиться снаружи.
🛑Толщина теста: Слишком толстое тесто может не пропечься внутри, а слишком тонкое может быстро подгореть.
🛑Начинка: Если начинки слишком много, она может вытечь во время жарки.
❗ Наш ВТОРОЙ канал о еде «Гарантия Вкуса» https://www.youtube.com/@garantiya_vkusa
❗ Наш семейный влоговый канал https://www.youtube.com/@AnastassiyaHONEYLife
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑Наш сайт https://edanalyuboivkus.ru
🛑КАНАЛ НА Дзене https://dzen.ru/edanalyuboivkus
🍇ВК Видео https://vkvideo.ru/@edanaluboivkus
🍒 YouTube https://www.youtube.com/@edanalyuboyvkus
🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм https://www.instagram.com/edanalyuboivkus/
🍇ТикТок https://www.tiktok.com/@edanalyuboivkus
🍒Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus
✅Почта для сотрудничества и рекламы [email protected]
#чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #чебурекисмясом #рецепты #еда #рецептчебуреков