魚介類には、アニサキスという寄生虫の幼虫がいる可能性があるため、釣りをした際や鮮魚を一尾で購入した際は調理時に注意が必要です。 この動画では、家庭でのアニサキスによる食中毒予防のポイントをお伝えします。 【詳しくはこちら】 https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/anisakis.html #アニサキス #食中毒予防 #食品安全