O variantă de plăcinte pe bază de apă. Sunt gustoase cu orice umplutură.
Ingrediente pentru 12 plăcinte
Făină - 700 gr
Apă caldă - 500 ml
Sare - 1 linguriță
Zahăr - 1 lingură
Ulei - 1 lingură
Oțet - 1 lingură
Umplutura:
Brânză de vaci - 600 gr
Ouă - 2 bucăți
Sare
Ceapă verde sau mărar la dorință.
Ulei pentru prăjire
Mod de preparare:
Într-un bol se pune sarea, zahărul, uleiul, oțetul și apa călduță. Se amestecă bine. Se adaugă făina cernută treptat. Se amestecă un aluat moale. Se lasă acoperit 20 minute. Se împarte aluatul în 12 bucăți egale. Se pregătește umplutura din brânză, ouă și sare după gust. Se amestecă bine. Pe masa presurată cu făină se întinde o foaie subțire cu un sucitor și se pune umplutura. În uleiul înfierbântat se prăjesc la foc mediu pe fiecare parte până se rumenesc. Se scot pe un prosop de hârtie pentru a absoarbe uleiul.