2025年1月末日、シェ松尾 松濤レストランはその歴史に幕を下ろしました。 私が32歳のときにオープンしてから45年―多くのお客様に愛され、共に歩んできた洋館は築100年近く経過し老朽化のため、その役目を終えました。 私自身は2019年に引退し運営・経営に関わっておりませんが、この洋館はその後も変わらず多くのお客様に愛され続け、たくさんの思い出が刻まれてきたことでしょう。これまでご来店くださったお客様、そしてスタッフに心より感謝いたします。 ※シェ松尾の他店舗は引き続き運営されています。
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▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。
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