チーズがたっぷり入ったシカゴスタイルのピザを作りました。
生地、トマトソース、ソーセージ全て手作りのレシピですが、トマトソースやソーセージは市販のものを代用しても作れます。
クリスマスやパーティーにもおすすめです。
【スキレット(19cm) 1台分】
✤材料
【生地】
・強力粉 140g
・塩 小さじ1/4
・砂糖 小さじ1/2
・ドライイースト 小さじ1/2
・温水(35℃) 80ml
・オリーブオイル 小さじ2
【イタリアンソーセージ】※市販のもので代用可
・豚ひき肉 120g
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・ブラックペッパー 小さじ1/4
・すりおろしにんにく 小さじ1/2
・パプリカパウダー 小さじ1/2
・オレガノ 小さじ1/4
・バジル 小さじ1/4
・フェンネルシード 小さじ1/4(細かく刻んでおく)
【トマトソース】※市販のもので代用可
・カットトマト缶 400g
・玉ねぎ 1/2個
・バター 大さじ2
・にんにくみじん切り 小さじ1
・塩 小さじ1
・砂糖 大さじ1
・オレガノ 小さじ1/2
・バジル 小さじ1/2
・モッツアレラチーズ 適量(たっぷり)
・シュレッドチーズ 適量
・パルメザンチーズ 適量
・ドライパセリ 適量
✤オーブン200℃
・オーブンにより焼き時間を調整してください
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