Willkommen auf meinem Kanal! Heute teile ich mit euch ein leckeres und einfaches Rezept für Hühnerleber mit Zwiebeln und Gemüse.
Zutaten
**Für die Leber:**
- 500 Gramm Hühnerleber, gewürfelt
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- Olivenöl zum Braten
**Für das Gemüse:**
- 1 große Zwiebel, gehackt
- Bunte Paprika (rot, gelb, grün), gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. **Leber zubereiten:**
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis die Zwiebel glasig ist.
- Gib die Leber dazu, würze mit Salz und Pfeffer und koche, bis sie gar ist.
2. **Gemüse zubereiten:**
- In einer anderen Pfanne erhitze Olivenöl und füge die Zwiebel hinzu.
- Füge dann die bunten Paprika und die Karotte hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse alles bei niedriger Hitze garen, bis es weich ist.
3. **Anrichten:**
- Serviere die Leber mit weißem Reis und dem gekochten Gemüse.
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