சிதம்பரம் கத்திரிக்காய் கொத்சு செய்வது எப்படி | Chidambaram Kathrikai gosthu | Kathrikai gosthu recipe in tamil
Ingredients :
Brinjal - ½ Kg
Red Chillies - 20 Nos
Tamarind - lemon size (50 Gm)
Coriander seeds - 3 Tbsp
Mustard Seeds - 1 tsp
Turmeric powder - 1 Tsp
Fenugreek Powder - ½ Tsp
Asafoetida - 1 big piece
Jaggery - 2 Tbsp
Gingley Oil - 200 Ml
Cooking Oil for Frying
Salt to Taste
Curry leaves
#kathirikaigosthu
#lavanyascookingcorner