En esta ocasión les muestro una parte de la gran variedad de chiles mexicanos, entre ellos hay frescos, secos, ahumados y encurtidos. Espero que les agrade el video y les sea de utilidad. Gracias por estar aquí 💛
A continuación les dejo los libros y estudios que leí para informarme al hacer este video:
🟠Los chiles de México y su distribución
https://www.researchgate.net/profile/Luis-Latournerie/publication/235657255_Los_chiles_de_Mexico_y_su_distribucion/links/553c39f70cf2c415bb0b2c2b/Los-chiles-de-Mexico-y-su-distribucion.pdf?origin=publication_detail
🟠Análisis de la producción y el ahumado del chile jalapeño
http://usi.earth.ac.cr/glas/sp/Unarrow/0028.pdf
🟠Cocina esencial de México de Diana Kennedy
Provecho y gracias por estar aquí 💛
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música:
Tomadas de la biblioteca de YouTube:
Avocado street
Love in México