Ten zaskoczył mnie bardzo jak piekłem pierwszy raz. Wyszedł tak dobry jak mój ulubiony chleb na zakwasie. Przy tym bardzo prosty i gotowy w jeden dzień. Idealny przepis dla początkujących.
składniki:
700 g mąki pszennej typ 450 lub 550
100 g mąki razowej pszennej typ 2000
580 ml wody
2.5 g drożdży suchych
17g soli
pieczemy w temp 245C, przez pierwsze 30 minut pod przykryciem, póżniej zdejmujemy pokrywke i pieczemy jeszcze ok 21 minut