めっちゃチョコを使ったチョコバナナケーキ。
しっかり焼いてバナナとチョコが一体化したら、まったり濃厚なバナナチョコケーキの出来上がり。
ワンカット食べたら満足満足♡
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【Ingredients】5.9inch (15cm) cake tin
210g Dark chocolate
50g Unsalted butter
2 Eggs(110g)(room temperature)
30g granulated sugar
10g Cake flour
1 Banana
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
①Beat the egg well.
②Melt chocolate and butter in a microwave.
preheat the oven to 170℃(338 °F)
③Add the sugar, beaten egg,and mix.
④Add Sifted flour and Mix.
⑤Pour the mixture into a pound cake tin.
Banana slices on top.
⑥Bake at 170℃（338°F）for 40 minutes.
⑦Cool completely on wire rack.
***れしぴ置き場***
【材料】15cm 丸型
ビターチョコレート 210g
無塩バター 50g
卵 2個(Mサイズ位 110g)室温
グラニュー糖 30g
薄力粉 10g
バナナ(出来れば完熟)大1本
【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
①卵は割ってよく溶いておく。
②耐熱容器にチョコとバターを入れてラップなしで電子レンジ600w1分30秒加熱して溶かす。
***加熱しすぎないように注意する。
加熱しすぎて高温になるとチョコが分離して脂が浮き出ることがあります。
1分すぎてからは20秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
不安な方はレンジ加熱1分後に50℃位の湯せんにかけてチョコをゆっくりと
溶かしてください。(溶かすチョコの量が多いときはこの方が早くて楽です)
またはレンジ加熱せずに湯せんにかけて溶かす。
(お湯が入らないように気を付ける)
オーブンを170℃に温め始める。
③チョコが溶けたら砂糖、溶き卵を加えてゆっくりと混ぜる。
④薄力粉を茶こしなどでふるい入れる。
***茶こしなどがないときはビニール袋にいれてしゃかしゃかふって加えてもok
大きなダマなどがなくなり空気を含んだ状態になれば生地に混ざりやすくなります
⑤生地を型に流し入れ、上にバナナのスライスを乗せる。
⑥170℃に温めたオーブンで40分焼く。
***バナナの水分とたっぷりのチョコと薄力粉が少ないレシピのため焼き上がりがトロットした感じになりますが、冷めるとしっかりします。
中心が極端に焼けていないときはプラス5分ほど焼いてください。
***スクエア型もサイズが同じなら焼き時間は同じでokです、お使いのオーブンに合わせて微調整
お願いします。
⑦ケーキクーラーの上で冷ます。
*完全に冷めたらラップをして保存は冷蔵庫で。
焼いた日を含めて3日で食べきってください。
*チョコはカカオの香りが強く、色味も濃いビターがおススメ!
*オーブンは予熱をしっかりと!
真冬は特に扉の開閉で庫内温度が下がってしまいます、焼き加減を気にするあまり
何度も扉を開け閉めするとそれだけでかなり温度が下がり、焼くのに時間が
かかってしまうことに。
しっかり温めてから素早く入れてある程度焼き上がるまではオーブンは開けずに
焼きましょう。(オーブンに加熱ムラがあるときは急いで前後を入れ替えます)