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Schokoladenkuchen in 15 Minuten! ZART und SEHR LECKER. Einfaches Rezept!
Zutaten:
2 Eier
Eine Prise Salz.
Zucker: 1 Tasse (200 ml / 7 fl oz).
Vanillezucker: 1 Teelöffel.
Mischen bis glatt.
Pflanzenöl: 40 ml (1.35 fl oz).
Naturjoghurt oder Kefir: 1 Tasse (200 ml / 7 fl oz).
Natron: 1/2 Teelöffel.
Mehl: 1 Tasse (200 ml / 7 fl oz).
Kakaopulver: 2 Esslöffel.
Backpulver für Teig: 2 Teelöffel.
Mischen bis glatt.
Den Ofen auf 170°C (340°F) vorheizen.
Den Teig in eine 20 cm (8-Zoll) Backform gießen.
40-45 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Die Oberseite abschneiden und zerbröseln.
Den Kuchen in 3 Teile teilen.
Vorsichtig schneiden, da der Biskuitkuchen sehr weich und zart ist.
300 g Sahnekäse (10,6 Unzen).
300 g saure Sahne mit hohem Fettgehalt (10,6 fl oz).
90 g Puderzucker (oder nach Geschmack) (3,17 oz).
Vanilleextrakt nach Geschmack.
Abrieb von 1/2 Zitrone.
1-2 Teelöffel Zitronensaft.
Alles vermengen, bis die Masse glatt und dickflüssig ist (1-2 Minuten).
Sammle den Kuchen ein.
Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Tortenrand mit Sahne einfetten.
Den Rand des Kuchens mit Krümeln bestreuen.
Für die Dekoration Schokoladen-Ganache:
30 g Zartbitterschokolade (1,06 oz).
30 ml Sahne (33-36% Fett) (1,01 fl oz).
Einige Sekunden in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen.
Umrühren, bis die Masse glatt ist.
Guten Appetit! 🤤
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“Production Music courtesy of Epidemic Sound”.
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