残ったお餅が美味しいチョコ餅に変身! | Chocolate Mochi
お餅残ってませんか？
もし残っていたらこんなスイーツに変身させるのも手です!
レンジ調理でチョコ餅の部分が出来ます、たった2分加熱するだけ!
面倒な人はそのまま丸めて食べてももちろん美味しいですが、もうひと手間加えると、超美味しいチョコ餅になります。
少し冷やして、または常温で、、、レンチンでとろりんチョコ餅にしても～♡
是非作ってみてください^^
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【Ingredients】2servings
Chocolate Mochi:
1 piece Cut mochi cake(60g)
25g Sweet chocolate
40g Milk
10g Granulated sugar
Ganache:
50g Dark chocolate
25g Warmed Heavy Cream
*Cocoa powder
【材料】4個出来るけど2人分!
チョコ餅:
切り餅 1個(60g)
スイートチョコレート 25g
牛乳 40g
グラニュー糖 10g
ガナッシュ:
ビターチョコレート 50g
温めた生クリーム 25g
*ココアパウダー
【作り方】
ガナッシュを作る。
①耐熱容器にチョコを割り入れて(または包丁で刻む)温めた
生クリームを上からかけて数分そのままにしておく。
②滑らかになるまでゆっくりと混ぜる。
溶け切らないときは湯煎にかける。
③氷水でボウルごと冷やしておく。包みやすい固さになればok(丸めやすい固さになればいいので、そのまま冷蔵庫に入れて冷やしても大丈夫です)
4分割して丸めておく。
④餅は小さめに切って耐熱容器に入れる。
⑤チョコを割って加え、牛乳も加えたらラップをして600w1分加熱する。
⑥よく混ぜ、再びラップをして600w1分加熱する。
⑦よく混ぜて、グラニュー糖も加えてさらによく混ぜる。
⑧バットなどにココアをふって、その上に⑦を置き、上からココアをふって、4等分する。
⑨ラップにココアをふって、その上に⑧のチョコ餅の生地を置いたらガナッシュを乗せて綺麗に丸く包む。
⑩上を輪ゴムで留めて冷凍庫で15分冷やして出来上がり。
*お好みで固さを調整してください。
私は冷凍庫で15分冷やした位がちょうどよく、美味しく感じました。これだと少し固めです。
柔らかめがすきな人はそのまま召し上がってください。
*とろり～が好きな人はレンジで10-15秒ほど加熱してください、とろんとろんになります^^