สวัสดีค่ะวันนี้มากับขนมปัง ช็อกโกแลต สูตรนี้นุ่มมากค่ะ นวดมือได้
ใส่ไส้นูเทลล่าอร่อยๆ ด้านบน มีกรุบๆด้วย น้ำตาลช็อกโลแลต สปริงเกิ้ล รสชาติเข้มข้น เข้ากันมากๆค่ะ
ขนมปังช็อกโกแลต ไส้นูเทลล่า อร่อย เข้มข้น Chocolate nutella stuffed buns
วิธีทำแบบวีดีโอ ดูได้ที่ยูทูปนะคะ
ส่วนผสม
ได้ 8 ชิ้น ชิ้นละ 65 กรัม
นมรสจืด 180 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 30 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม
ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
แป้งทำขนมปัง 220 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
นูเทลล่า หรือ ไส้ช็อกโกแลต
นมเล็กน้อยสำหรับทา
น้ำตาลสปริงเคิล สำหรับตกแต่งเบเกอรี่
วอร์มเตาอบที่ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม
ระยะเวลาอบ 15-18 นาที อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ
ปรับตามขนาดขนม และเตาของแต่ละบ้าน
นวดแป้งให้เนียน พักจนขึ้นเท่าตัว นำมาแบ่ง
ห่อไส้แล้วทานม โรยด้วยน้ำตาลแต่งหน้าขนม
พักให้แป้งขึ้น แล้วนำเข้าอบจนสุกดี
**ใช้ยีสต์หวานได้ ยีสต์จืดได้
**ใช้เนยแทนน้ำมันได้
**ไส้อื่นปรับตามชอบ
**ชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้
**ทำขนาดอื่น ปรับเวลาอบตามขนาดขนม
Ingredients
Yield for 8 pcs (65g)
180g Milk
1/2 Teaspoon Salt
30g Sugar
30g Cooking oil
1 Teaspoon Active dry yeast
220g Bread flour
30g All purpose flour
15g Cacao powder
Nutella or Chocolate filling
Milk
Sprinkle sugar (chocolate)
Pre-heat the oven for 180'c Bake for 15-18 mins
No fan force Baking time can be adjust by
different of oven and size of what you bake
#chocolatebread #nutellabread #ขนมปังช็อกโกแลต #ขนมปังนูเทลล่า #นูเทลล่า
#ขนมปัง #ช็อกโกแลต #chocolate #nutella #bread
#homemade #bakery #chocolatebun #nutellabun
#แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
#asliinturkey
📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢
👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังออแกนิคไม่ขัดสี โปรตีน 13% ค่าเถ้า 0.55
👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 13% อาจจะต้องลดของเหลวลง
👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ
👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ
🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ
👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ
🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ
🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ
📢 Remarks 📢
I used Organic Bread flour (protein 13% Ash 0.55)
The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit
The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different
Adjust the temperature and time according to your oven's temperament
In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ https://www.youtube.com/c/Asliinkitchen/
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram https://www.instagram.com/asli_kitchen/
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/groups/2449913875337596/
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : https://www.youtube.com/c/asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : [email protected]
Music: https://www.bensound.com/ Bensound : Cute