Ebben a videóban egy isteni finom receptet hoztam el nektek, amelynek annak ellenére, hogy égetett tésztát kell készíteni, nagyon egyszerű és gyors az elkészítése. A recept által biztosított churros kívül szuper ropogós, a közepe puha. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását!
A recept nyomtatási formája itt elérhető:
https://gaborahazipek.hu/churros
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
https://www.youtube.com/gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
https://gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
https://www.facebook.com/gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
https://www.instagram.com/gaborahazipekhivatalos/
A recept írott formája:
A tészta összetétele az adagolást szakaszokra bontva:
1. szakasz:
Víz: 200ml
Só: 4g
Barnacukor: 25g
Vaj: 60g
2. szakasz:
BL55 Finomliszt: 150g
3. szakasz:
Vaníliarúd: 1db
4. szakasz:
Tojás: 100-120g
A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt használatát:
https://csaladellato.hu/termekek/gabor-a-hazi-pek-finom-pekaru-liszt
Szükséges még kb. 1l olaj a sütéshez, valamint fahéjjal kevert kristálycukor a kész churrosok felületkezeléséhez.
Az elkészítés menete
1. Az első szakaszban szereplő alapanyagok lábasba öntése, majd melegítésük közepes fokozaton, a vaj, a cukor és a só felolvasztása/feloldása
2. A liszt hozzáadása, egyöntetűre történő tészta eldolgozás, összesen kb. 5 percig történő melegítés folyamatos keverés mellett továbbra is közepes lángon/fokozaton
3. A fébevágott és kikapart vaníliarúd és a kikapart magvak hozzáadása, elkeverése hűs tálban
4. Hűtés: 10 perc
5. A tojás hozzádolgozása apránként adagolva, az állagot figyelve
6. A tészta szűkebb csillag fejjel felszerelt habzsákba való töltése, valamint az olaj előmelegítése
7. 170-180C°-ra előmelegített olajban, többszöri forgatás mellett 6-8 perc alatt kell készre sütni, majd a sütés után fahéjjal kevert cukorba forgatni. Ízlés szerint lehet csokoládészószba mártva fogyasztani, vagy magában
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A videóban felhasznált zene forrása:
Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: https://bit.ly/3eMHsy4
Video Link: https://youtu.be/93tW9diWPYM