手ごねシナモンロールの作り方です。編んで成形するので牛乳を使った固めの生地にしています。水で代用すると編み目がしっかり出ないかもしれないので牛乳使用をお勧めします。シナモンロールは何といってもオーブンから漂ってくる甘い香りがたまりません♪ぜひ作って焼き立てを食べてみてくださいね。ご質問もお気軽にどうぞ♡
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▼シナモンロール マフィン型6個分
●パン生地
強力粉 200g
ドライイースト小さじ1
砂糖 20g
塩 小さじ1/2
全卵 40g
無塩バター10g
牛乳 90～100ml ※人肌程度の温度に温めて使います
●フィリング
無塩バター 30g（室温に戻す）
グラニュー糖 40g
シナモンパウダー小さじ2
●仕上げ
溶き卵
粉砂糖
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▼目次
0:00 オープニング
0:19 パン生地作り
2:57 フィリング準備
3:38 シナモンロール成形
6:52 コーヒー休憩
7:37 仕上げと焼成
8:41 試食とエンディング
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