最受歡迎的麵包，再不用排隊購買❗️ 點心師傅透露給我的秘密，每個人都稱讚的食譜，非常簡單和美味😋#肉桂卷麵包#cinnamon rolls【阿栗食譜270】
核桃肉桂捲麵包
食譜：
麵包2條
1杯=200ml
麵團：
640克*2個
高筋麵粉680克(5+1/2杯+3大勺）
雞蛋4個（帶殼60克/個）
（或蛋液200克）
水220克（1杯+4小勺）
酵母8克（2小勺）
鹽6克（1小勺）
白糖80克（5大勺+1小勺）
無鹽黃油120克 （8大勺）
肉桂醬：
無鹽黃油100克（6大勺+2小勺）
棕糖120克 （8大勺）
肉桂粉24克 （3大勺）
杏仁粉50克 （7大勺）
雞蛋液35克（7小勺）
表面：
核桃碎100克
巧克力80克
擀開尺寸：
30cm*50cm
烘烤
烤箱預熱15分鐘
180°C
35分鐘
Recipe ：
Bread✖️2
1cup=200ml
Dough ：
640g✖️2
Bread flour 680g （5+1/2cup+3 tbsp)
Egg✖️4（with shell 60g/ per egg ）
（or egg liquid 200g）
Water 220g (1 cup+4 tsp)
Instant Yeast 8g (2 tsp)
Salt 6g (1 tsp)
Sugar 80g (5 tbsp+1 tsp)
Unsalted butter 120g (8 tbsp)
Cinnamon sauce ：
Unsalted butter 100g (6 tbsp+2 tsp)
Brown sugar 120g (8 tbsp)
Cinnamon Sugar 24g (3 tbsp)
Almond powder 50g (7 tbsp)
Egg liquid 35g (7 tsp)
Surface ：
chopped walnuts 100g
Chocolate 80g
Roll out to size：
30cm*50cm
Bake
Preheat the oven for 15 minutes
180°C
35 minutes
00:00 好吃的肉桂麵包
00:20 製作麵糰（麵糰的配方及製作過程)
02:02 製作肉桂醬料（醬料的配方及製作過程）
03:05 肉桂麵包的製作和整形（巴布卡的整形方法）
08:01 在麵糰表面刷蛋液，並添加堅果和巧克力
08:40 烘焙的時間和溫度
08:59 切開肉桂麵包查看内部組織（完美的肉桂麵包）