材料 Ingredients:
- 红尾虎鱼 Redtail Tiger Fish
- 姜 一块 Ginger
- 青葱 一把 Scallions
- 洋葱 一粒 Onion
调味料 Seasonings
- 生抽 一汤匙 Light soy sauce
- 绍兴酒/料酒 一汤匙 Shaoxing wine / Cooking wine
- 盐 适量 Salt
- 糖 1/2 汤匙 Sugar
- 蚝油 一汤匙 Oyster sauce
- 玉米淀粉 适量 Cornstarch (用于腌制鱼片和勾芡)