COBERTURA DE GELATINA (MARIA MOLE)
COBERTURA FOFINHA - SOFT CAKE
Deliciosa - Fácil - Prática - Rápida de Fazer e Super Econômica
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INGREDIENTES: 12 gramas de gelatina em pó sem sabor
. 3 colheres (sopa) de água fria
. ½ xíc. (chá) de água fervendo
. 1 xíc. e ⅓ (chá) de açúcar refinado
. 70 gramas de coco ralado para polvilhar (opcional)
. corantes alimentícios
MODO DE FAZER:
Coloque a gelatina na batedeira.
Acrescente a água fria e misture.
Deixe hidratar por alguns minutinhos.
Coloque a água fervendo sobre a gelatina hidratada.
Bata por um ou dois minutos.
Acrescente o açúcar refinado e bata de 15 a 20 minutos.
Observação: A cobertura pode ser tingida enquanto bate.
. Também pode ser tingida quando termina de bater.
Pode cobrir o bolo alisando com a espátula.
Pode decorar Bolos, Cupcakes e Tortas com bicos de confeitar.
Não é ideal para flores.
PREÇO DE CUSTO- 3,50 a receita.
Uma receita cobre um bolo de 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura, sendo em cima liso e as laterais com trabalho de bicos de confeitar.
Se quiser decorar em cima com bico de confeitar, será necessário mais ⅓ ou ½ receita.
MARIA MOLE- Polvilhe coco ralado em uma vasilha ou assadeira.
Coloque a cobertura de gelatina (maria-mole) na vasilha
E cubra com coco ralado novamente. (este coco pode ser tingido).
Leve para gelar por mais ou menos 2 horas.
Para tingir, coloque o coco em um saquinho plástico, um pouquinho de água e um pouco de corante. Esfregue até que fique colorido.
Também pode ser feito maria-mole individual. Use bico de confeitar 8B e faça pitangas ou modelo comprido e gordinho sobre coco ralado. Leve para gelar por mais ou menos 2 horas ou até ficar firme.Passe no coco ralado.
Esta cobertura é simplesmente deliciosa!
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