#كيكة_جوز_الهند #جوز_الهند #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية :
كيكة جوز الهند :
نصف كوب سكر (١٠٠غ)
برش ليمونة
٣ بيض بحرارة الغرفة
١ ونصف ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب زيت نباتي (١٢٠ مل )
كوب حليب سائل بحرارة الغرفة (٢٤٠ مل)
#داناأبوشنب
٢ ونصف كوب جوز هند ناعم ( ٢١٠غ)
كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات (١٩٥غ)
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
طحينة لدهن القالب
قياس البايركس / الصينية :
٣٣*٢٢ سم
القطر :
٣ كوب سكر (٦٠٠ غ)
كوب ونصف ماء بحرارة الغرفة (٣٦٠مل)
ملعقة صغيرة عصير ليمون أو ذرات من ملح الليمون
ملعقة صغيرة فانيلا
فيديو توضيحي لطريقة تحضير القطر :
https://youtu.be/Z7Yi_RUcQaM
#danaabushanab
للتزيين :
جوز هند إضافي
فستق حلبي مجروش ( اختياري)
ملاحظات:
١- لا يمكن استخدام جوز الهند الخشن لإن القوام سيتغير وتصبح الكيكة غير متماسكة وتحتاج لكمية قطر أكبر للتشريب
٢- الرجاء الالتزام بقياس القالب (٣٣*٢٢ سم ) أو أكبر قليلاً ، المهم أن لا يكون أصغر حتى يكون الارتفاع منتسب والقوام متماسك وكمية القطر مناسبة أيضاً
٣- يمكن دهن القالب بالقليل من الزيت النباتي والطحين بدلاً من الطحينة
#داناأبوشنب
٤- غالباً ستحتاج الكيكة كل كمية القطر المكتوبة في المقادير ، لإن قوامها يجب أن يكون مشرباً به تماماً فهي كيكة جوز الهند المشربة ، والقطر يعطيها أيضاً التماسك المطلوب عند التقطيع عدا عن الحلاوة المتوازنة
٥- أفضل أن تقدم بعد أن تبرد تماماً أي ليست ساخنة حتى يسهل تقطيعها وتماسك وتجانس النكهات معاً
الكمية : ١٢-١٥ قطعة
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
https://www.instagram.com/danna_abu_shanab/?hl=en
Facebook:
https://m.facebook.com/dana.abushanab
Tik Tok :
https://vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#كيك #كيكة #جوزهند #جوزالهند #coconutcake
#كيكة_جوز_الهند #جوز_الهند #داناأبوشنب #danaabushanab