#1266『鱈と大根のホイル焼き』フライパンで簡単に！暴飲暴食で疲れた胃腸をいたわりたい！〜三國流ダイエット飯〜｜Chef Kiyomi MIKUNI

年末年始で何かとお疲れの胃腸に優しいレシピを！ひと包みで付け合わせまで出来ちゃうパピヨット（包み焼き）は、心身ともに疲れている時にも便利なレシピです♪ ▼管理栄養士さんのコメント▼ お家の冷蔵庫に残りがちな野菜を活用して、お正月に疲れた胃袋を休めるための組み合わせです。 🌟野菜の切り方がポイント🌟 千切りにすることで消化にも良く、しんなりしてたっぷり食べられます。 🌟大根には葉酸、鱈にはビタミンB12🌟 疲れた体には赤血球の活躍が必要。組み合わせて食べることで、血液のもととなるたんぱく質をサポートします！ 🌟にんじんのβカロチン、玉ねぎのケルセチンや硫化アリル🌟 調子をととのえてくれる栄養素を補給して、年はじめの食養生を！ 🌟すりごまもポイント🌟 することで香りが良く食べやすくなり、他の食材との味と栄養の馴染みも良くなります。 🌟わさびは防腐効果🌟 香りも良いので鱈の風味を引き立てます！ ▼栄養価▼ エネルギー　209Kcal たんぱく質　21.8g 脂質　　　12.4g 炭水化物　5.9g 食塩相当量　2.0g ▼レシピはこちら！▼ 鱈と大根のホイル焼き Cabillaud en papillote 【材料】2人前 甘塩たら　　　　80g×2枚 大根　　　　　　100g 玉ねぎ　　　　　50g 人参　　　　　　20g 油揚げ　　　　　1枚 ［ソース］ 醤油　　　　　　小さじ1 わさび　　　　　適量 黒すりごま　　　小さじ2 水　　　　　　　80〜120cc ホイル　　　　　30〜35cm×2枚 ▼飲物▼ 梅干し入り甘酒のソーダ割り 作り方：大きめの梅干し（はちみつ風味）1個を刻み、甘酒と混ぜ合わせる。同量のソーダで割り、軽く合わせる。 ▼チャプター▼ 00:00 オープニング 00:38 材料紹介 01:16 下準備 03:43 ホイルに包みます 07:43 火入れ 08:39 タレとトッピングの準備 09:25 仕上がり 10:37 試食 12:41 飲み物 14:54 材料表 🎞撮影スタジオ Studio Badw https://stbadw.com/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Instagram @hoteldemikuni https://www.instagram.com/hoteldemikuni/ @kiyomimikuni https://www.instagram.com/kiyomimikuni/ @chef_mikuni（つくれば三國） https://www.instagram.com/chef_mikuni/ ✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪ HOTEL DE MIKUNI https://oui-mikuni.co.jp/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼自伝をAmazonで発売中！ 『三流シェフ』三國清三（幻冬舎） http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643 ▼レシピ本をAmazonで販売中！ 『おいしいスープがあればいい。三國流おうちでつくる極上スープ』（西東社） https://amzn.asia/d/3vjrgeO 『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980 『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/ ▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！ https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/