เค้กโรลกาแฟ เนื้อเบา นุ่ม ฟู ม้วนง่าย ไม่แตก หน้าไม่ลอก ดูจบทำได้เลย | Coffee Swiss Roll
อ่านก่อนทำ
● ในคลิปป๊อปใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ โปรตีน 10% สูงกว่าแป้งเค้ก แต่ทำออกมาแล้วนุ่ม ม้วนง่ายมาก
● ทุกอย่าง ไข่ไก่,นม,น้ำมัน เป็นอุณหภูมิห้องปกติ
● เวลาม้วนให้ใช้ผ้าบางๆ รอง จะม้วนง่ายค่ะ ไม่ขยับไปมา
● อย่าเพิ่งปรับสูตร อะไรใดๆ ขอให้ลงมือทำก่อนค่ะ.
● เตาอบให้เริ่มวอร์มไว้ก่อนทำการแยกไข่ได้เลยค่ะ
● จำเป็นต้องร่อนแป้ง เตรียมทุกอย่างให้พร้อมก่อนลงมือทำ
● ขนาดความหนาของเค้กโรลที่ม้วนง่ายๆ คือ หนา หรือสูง 1 ซม
------------------------------------------------------------------------
Recipe Creator ● แม่บ้านสเปน
ส่วนผสม เค้กโรลกาแฟ
ถาดขนาด ยาว 12.5 นิ้ว กว้าง 9 นิ้ว
ไข่ไก่ที่ใช้เป็นขนาดใหญ่ น้ำหนักรวมเปลือกอยู่ที่ 63-73 กรัม
ส่วนที่ 1
● ไข่แดง ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
● น้ำตาลทราย 15 กรัม
● เกลือ 1/4 ช้อนชา
● กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
● น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ + กาแฟ 1 ช้อนชา
● น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
● น้ำเปล่า 50 กรัม
● แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งเค้ก 60 กรัม
● ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
● ไข่ขาว 2 ฟอง
● น้ำตาลทราย 30 กรัม
● น้ำมะนาว หรือเลม่อน 2-3 หยด
ครีม
● วิปปิ้งครีม 100-150 กรัม
● น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม ปรับหวานตามชอบค่ะ
● กลิ่นกาแฟ
อบไฟ บน ล่าง 175- 180° C. 12-13 นาที วาง ตะแกรงกลาง
-------------------------------------------------------------------------------
❤ English ❤
--------------------------------------------------------------------------------
Ingredients
in this video I used Large eggs (63-73 g / each )
(1)
● 2 Yolks
● 15 g. Sugar
● 1/8 tsp. Salt
● 1 tsp. Vanilla extract
● 1 Tbsp. Hot water + 1 tsp. Instant Coffee
● 40 g. Sunflower oil
● 50 g. Water
● 60 g. Sifted All purpose flour or cake flour
● 1/4 tsp. Baking powder
(2)
● 2 Egg white
● lemon juice 2-3 drops
● 30 g. Sugar
(3)
● 100-150 g. Whipping Cream
● 25 g. Icing Sugar ( adjust amount of sugar as u prefer )
Bake at 180° C. for 12-13 minutes
---------------------------------------------------------------------------
💓ขอบคุณที่รับชมนะคะ โปรดให้กำลังใจโดยการกด Like และ Share หรือ Comment วิดีโอนี้ และขอฝากกดติดตามช่อง YouTube สำหรับวิดีโอเพิ่มเติมและกดกระดิ่งเพื่อที่จะได้ไม่พลาดวิดีโอใด ๆ
🔽🔽
https://www.youtube.com/@Baker2P
💓 Content Creator , Youtuber, Blogger, หากต้องการนำสูตรขนมตัวนี้ หรือขนมอื่นๆ ที่เป็นสูตรของทางช่องนี้ไปใช้เพื่อหารายได้. กรุณาลงเครดิต ชื่อช่อง ❝ แม่บ้านสเปน ❞ ให้ด้วยนะคะ. แต่ละสูตรนั้นใช้เวลาคิดและทดลอง
💓Facebook
https://www.facebook.com/chef2p
⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
ช่องทางการสนับสนุน ช่องแม่บ้านสเปน
💵 Paypal ➨ [email protected]
☕ BMC ➨ buymeacoffee.com/2pBaker
💻 Patreon ➨ patreon.com/CocinaTailandesa846
💰 หรือคลิกปุ่ม "ขอบคุณ 💰" ใต้วิดีโอนะคะ
⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
#เค้กโรลกาแฟ
#เค้กโรล
#rollcake
#CoffeeSwissRoll
#CoffeeCakeRoll
#swissrollcake
#ชิฟฟ่อนกาแฟ
#ชิฟฟ่อนเค้ก
#เค้กกาแฟ
#แม่บ้านสเปน