Cơm gà Hải Nam rất nổi tiếng và tùy mỗi nơi có cách nấu, cách pha chế gia vị riêng. Diễm chia sẻ cách nấu món cơm gà Hải Nam của người Hồng Kong mà Diễm học từ anh Phi Hùng Lã, Diễm cảm ơn anh nhiều. Cách luộc gà và giữ cho gà bóng mướt, thơm ngon. Cách nấu cơm thơm thật thơm, không bị sượn cứng dẻo từng hạt. Và đặc biệt là cách làm 2 loại nước chấm đơn giản mà rất ngon. Mình cùng vào bếp nấu cơm với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Imgredients:
◽️ Gà / Chicken
1 con gà / 1 chicken ( 600g - 1200g )
2 lít nước / 2 liter water
30g gừng / 30g ginger
30g hành lá / 30g spring onion
10g tỏi / 10g garlic
1 mcf muối / 1 tsp salt
2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
2 lít nước lạnh / 2 liter cold water
2 mcf muối / 2 tsp salt
1 mc dầu mè / 1 tbsp sesame
◽️ Cơm / Rice
2 lon gạo / 2 cup jasmine rice
2 lon nước luộc gà / 2 cups chicken broth
2 mc dầu / 2 tbsp vegetable oil
10g gừng / 10g ginger
40g củ hành tây / 40g onion
Mỡ gà / Chicken fat
◽️ Nước chấm đỏ / Red sauce
50g gừng / 50g ginger
10g đầu hành trắng / 10g white part of spring onion
3g tỏi / 3g garlic
15g ớt / 15g chili
2 - 3 mcf nước chanh / 2 - 3 tsp lime juice
3g muối / 3g salt
4g bột nêm gà / 4g chicken powder
◽️Nước chấm xanh / Green sauce
50g gừng / 50g gigner
15g hành lá / 15g spring onion
3g muối / 3g salt
4g bột nêm gà / 4g chicken powder
1/2 mcf tiêu trắng / 1/2 tsp white pepper
1 mcf bột sa cương / 1 tsp kaempferia galanga powder
1 mcf dầu hào / 1 tsp oyster sauce
1,5 mc dầu / 1,5 tbsp vegetable oil
1/2 mcf dầu mè / 1/2 tsp sesame oil
◽️ Canh / The soup
1 trái bí ngòi / Squash
Nước súp / The broth
Ngò / Coriander
Tiêu / Pepper
#diemnauy #comgahongkong #comgahainam #hainamchickenrice
____________________________________________
Music : Portrait of time - Aakash Gandhi
Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064156929304
Fan Group: https://www.facebook.com/groups/5951101228242298/?ref=share_group_link&exp=8ce3
Facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.