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Ecco a voi un video top quality e vi dimostro come risolvere un problema che molte volte succede, come prevenire che un impasto si appiccichi o che non si incorda la maglia glutinica,
Seguite bene il video specialmente le mie mani quando faccio le pieghe all’imposta per la pizza
Questo è l’impasto nel video
Un impasto ovvio con il Poolish facilissimo da fare e tempi molto brevi!!
Prepara il Poolish (300 ml acqua, 300gr farina,5gr miele , 5 gr lievito birra)
Giorno dopo aggiungi al Poolish (200ml acqua, 475gr farina, 15gr sale)
Spero vi sia stato d’aiuto questo video condividete con tre amici grazie
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