1. LA VERGÜENZA
DIRECCIÓN: 280 Calle Norzagaray, San Juan, 00901
ENTREVISTADO: Chef Edgar o Chef Anthony Báez
🇵🇷CHULETA CAN CAN (CHULETA CAN CAN, CHULETA DE CERDO FRITA): Prepara una deliciosa chuleta de cerdo hirviendo la carne hasta que esté tierna. A continuación, fríela durante unos 15 minutos hasta que esté dorada y crujiente. Sirve esta sabrosa delicia en un plato junto con arroz con gandules y deliciosos plátanos fritos para una comida sabrosa y satisfactoria.
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2. KIOSCO EL BORICUA
DIRECCIÓN: PR-187, Carolina, Loíza 00772
ENTREVISTADA: Zereida Rodríguez
🇵🇷PIONONOS (PLÁTANO RELLENO): Utiliza plátanos maduros para crear cilindros envolviendo largas rodajas alrededor de un sabroso relleno de carne. Una vez montados, reboza estos deliciosos paquetes en una pasta hecha de harina y huevo antes de freírlos hasta que estén dorados y crujientes.
🇵🇷ALCAPURRIA (BUÑUELO RELLENO/ BUÑUELO PUERTORRIQUEÑO): Prepara la masa con una mezcla de plátanos, aceite de achiote y condimentos, y dale forma de cuadrados. Rellena estos cuadrados con una mezcla de cangrejo fresco y ciérralos. Fríe estos paquetes hasta que estén dorados y crujientes. Sirve estos deliciosos bocaditos rellenos de cangrejo con Pique, una salsa picante al estilo puertorriqueño.
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PUERTA DEL MAR
DIRECCIÓN: Caretera 187 k.m 4.4, Loíza, 00772
ENTREVISTADO: Tibizay Almanzar
🇵🇷PINCHOS DE POLLO (BROCHETAS DE CARNE): Marina los muslos de pollo fresco en una mezcla de ajo fresco, vinagre blanco, sazón, adobo criollo y achiote (achiote). Ensarta el pollo marinado en una brocheta y ásalo durante unos 5-10 minutos, unta generosamente el pollo con salsa barbacoa casera mientras se cocina. Sírvelo con pan de ajo y un chorrito extra de salsa barbacoa.
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EL RANCHO DE DON NANDO
DIRECCIÓN: PR-809 k.m. 3.2 Bo, Naranjito, 00719
ENTREVISTADO: Héctor López
🇵🇷LONGANIZA (SALCHICHA DE CERDO ESPECIADA): Tritura carne de cerdo, sazónala con mezcla de adobo e ingredientes secretos. Mete la carne sazonada en tripas y cuélgalas en un ahumador casero para ahumarlas. Fríe antes de servir.
🇵🇷CERDO AHUMADO: Sazona generosamente el cerdo con los condimentos que prefieras y cuélgalo para ahumarlo. Antes de servirla, fríela rápidamente para darle más sabor y textura.
🥒 SOBRE EMSDC:
Hola, soy Sonny. Soy estadounidense, pero vivo en Asia desde hace 10 años y empecé a hacer vídeos sobre comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo por distintas partes del mundo, buscando y documentando la comida más singular que ofrece cada país.
Si ves algún error factual sobre comida en mis vídeos, no dudes en hacérmelo saber educadamente en los comentarios. Soy una gran fan de probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo que es más importante, desde MI punto de vista. No pretende ofender a ninguna persona o cultura.
Y para que puedan disfrutar aún más de nuestra atmósfera especial, ¡hemos lanzado un segundo canal!
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