Recette de la génoise ici : https://youtu.be/LrDDa-F2rbU
Recette de la Crème au Beurre Meringue italienne ici : https://youtu.be/Yx-_AahS3r4
N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous souhaitez avoir la recette de la ganache montée chocolat blanc coco; je me ferais un plaisir de la partager avec vous.
Recette Sirop pour imbiber la génoise :
2 verres d’eau
1 verre de sucre
Porter le tout à ébullition pendant 5 min environ.
Vous pouvez aromatiser le sirop selon vos goûts; bien laisser refroidir avant d’imbiber la génoise.
Attention pour la génoise ! Pensez à bien adapter les quantités selon le moule et le nombre de parts souhaitées.
Pensez à bien remettre le gâteau au frais entre chaque étape de lissage.
PS : vous pouvez très bien utiliser cette technique de lissage avec d’autres crèmes; évitez juste de passer sur le bord du gâteau avec votre paume de la main, si c’est une crème autre que crème au beurre.
Je pense vous avoir tout dit! Plus de secret pour vous.
N’hésitez pas si vous avez des questions.
Et n’oubliez pas de vous abonner si ce n’est pas déjà le cas 😉, liker et partager 💕
Un petit commentaire en plus pour encourager serait le bienvenu 🥰
Merci à tous!