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Nesse vídeo vou ensinar COMO FAZER CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS.
Ingredientes da casquinha
1 pacote de bolacha maisena (140g)
3 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina (60g)
Ingredientes do creme
2 e 1/3 xíc chá de leite condensado (590g)
2 e 1/3 xíc chá de creme de leite (385g)
2 xíc chá de cream cheese (325g)
1 colher de sopa de suco de limão peneirado
Óleo e açúcar para untar a fôrma
Ingredientes do Couli de Morango
1 bandeja de morangos
¾ xíc de chá de açúcar
1 colher de chá de suco de limão peneirado;
Você também vai precisar de: morangos e frutas vermelhas para a decoração.
Modo de preparo da casquinha
1.No liquidificador, triturar a bolacha;
2.Misturar a manteiga em temperatura ambiente na bolacha com as mãos até dar liga;
3.Reservar.
Modo de preparo do creme
1.Na batedeira, bater o cream cheese com o creme de leite até ficar liso e firme;
2.Em outra tigela, misturar o leite condensado ao suco de limão;
3.Diminuir a velocidade da batedeira e acrescentar o leite condensado misturado ao suco de limão aos poucos;
4.Bater até obter uma mistura lisa (não bater demais para não aerar o creme);
5.Reservar.
Modo de preparo do couli
1.Lavar os morangos e remover as folhas;
2.Triturar os morangos no liquidificador;
3.Em uma panela, misturar o morango triturado ao açúcar;
4.Mexer até dar o ponto de calda;
5.Desligar e misturar o suco de limão;
6.Reservar.
Montagem da cheesecake
1.Untar as laterais da fôrma com óleo e passar no açúcar;
2.Adicionar a mistura da bolacha à fôrma com fundo removível e pressionar com os dedos até cobrir todo o fundo;
3.Transferir o creme para a fôrma e assar em forno pré-aquecido a 150 graus por aproximadamente 15 minutos ou até que forme uma película e não grude nos dedos ao toque;
4.Resfriar por aproximadamente 6h.
Finalização da cheesecake
1.Desenformar a cheesecake gelada;
2.Adicionar o couli no topo;
3.Decorar com morangos e frutas vermelhas, ou as que tiver disponível.
RECEITA SUPER FÁCIL E SIMPLES PARA FAZER E SE DELICIAR COM A FAMÍLIA.
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