Olá confeiteiros… hoje trago para vocês um vídeo rápido ensinando a fazer recheio de brigadeiro na panela mexedora sem errar o ponto ideal.
Nunca mais vocês irão errar o ponto do recheio na mexedora se seguir todas as minhas dicas do vídeo. Nunca mais vocês terão recheios puxentos e ou cristalizados.
Você investiu na panela, então use ela a seu favor
Sigam todas as dicas e tire a panela do armário de vocês.
A panela ajuda bastante na nossa produção… então pra motivar já deixo também essa receitinha.
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Receita de recheio de brigadeiro na panela mexedora
5 latas de leite condensado
150g de chocolate em pó 50% cacau
5 caixinhas de creme de leite
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Assista ao vídeo e vamos produzir… observe o ponto e anote o tempo que foi.
A panela utilizada no vídeo é a da ProGás (SANTEQ)
Alumínio rosa
Mog Mix 5 velocidades
Bivolt
Com temporizador acoplado
Usei a velocidade em 1,5
Por 27 a 30 minutos
Chama alta no fogão da boca central
Até breve!