Como fazer renda de açúcar com uma exclusiva de glacê flexível, e um tutorial completo do preparo da renda e de como aplicá-la no bolo sem deixar defeitos!
Este vídeo tutorial é para todos vocês que:
- Já tentaram fazer renda de açúcar, e não conseguiu;
- Não conseguiu tirar a renda do tapete de silicone sem estragar a renda: ou porque esta quebradiça, ou porque estava grudada no tapete;
- Conseguiu fazer a renda, mas quando foi aplicar no bolo, ela estava quebradiça ou derretida;
- Não conseguiu fazer a emenda perfeita da renda ao redor do bolo;
- Depois de colada no bolo, a renda se soltou e caiu;
- Tudo isso e muito mais dicas durante o vídeo!
🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: https://sandradias.com/receita/renda-de-acucar/
_________________________________
Dicas:
- Se o tapete de renda, tem um desenho muito fundo, talvez precise de mais uns 3 ou 4 minutos de forno.
- MAS, se o desenho da renda for bem fininha em toda a extensão, então 8 minutos podem ser suficientes.
Veja exemplos de bolos decorados com rendas de açúcar:
https://https://sandradias.com/produtos/bolos/casamento/
__________________________________________
Blindagem c/ Ganache de Chocolate: https://youtu.be/dM8e32tAZss
Receita SOUR CREAM (creme azedo): https://youtu.be/gm_-FD3txuo
Cacau em pó x Chocolate em pó x Achocolatado: https://youtu.be/Wu9gdNFTGLI
Ganache Cream Cheese e Limão Siciliano: https://youtu.be/ENbT6uhTKoU
Bolo de Chocolate: https://youtu.be/CsZw2zNxOgM
Bolo Branco Estruturado: https://youtu.be/Sh1NgQRxY3Y
Receita de Buttercream: https://youtu.be/IqLa3YgVo48
Como deixar o bolo liso e nivelado c/ Buttercream: https://youtu.be/y3Emzci_LoA
__________________________________________________
🔹 Clube de Membros (conteúdo exclusivo): https://www.youtube.com/channel/UCbdPtFVFErQmYuWMTOYWMqw/join
🔸 Receitas Exclusivas p/ Membros: https://youtube.com/playlist?list=PL21Ff-a2ZB2zB7RVfSidORT-TIOV2ywIz
___________________________________________________
Utensílios: https://amzn.to/43xmblq
Termômetros e Balanças: https://amzn.to/3XetNr6
Formas e assadeiras: https://amzn.to/45WwNfw
Ferramentas p/ Macarons: https://amzn.to/4399Ioj
Equipamentos: https://amzn.to/461OkmG
____________________________________________________
Sandra Dias: Cake Designer profissional à mais de 19 anos (2001). Ministro cursos de formação em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados e flores de açucar, e macarons.
Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"
Book Cakes 1: http://www.victoriabooks.com.br/livro/cakes1/
Book Cakes 2: http://www.victoriabooks.com.br/livro/book-cakes-vol-2/
_________________________________
🔸 Saiba mais sobre o meu trabalho, me acompanhando também nas redes sociais:
Website: http://bit.ly/2G56eem
Agenda de cursos: http://bit.ly/2FUFc8e
Curso Online Flores: https://bit.ly/3dJbSBI
Instagram: http://bit.ly/2I5Woec
Facebook: http://bit.ly/2D2gNgq
Twitter: http://bit.ly/2I1DTb7
🔵 Recomendo:
- Designer gráfico: Flávia Cox - (foi ela quem fez o design do meu site, minha identidade visual - logotipo) http://www.flaviacox.com
.
.
.
#sandradias #sandradiascakedesigner #receitasandradias #metodosandradias #cakedesigner #cakedesign #rendadeacucar
Sugar Lace recipe:
- 60ml water
- 10gr confecctionary sugar
- 16gr corn starch
- 01 tsp CMC
- 01 tsp royal icing
- 01 tsp glycerin
.
.
.