Hola amigos hoy les comparto esta riquisima birra de res tatemada , perfecta para hacer tacos o para la cena de navidad! la cantidad de adobo les alcanza hasta para 15 libras (7 kilos) por si quieren hacer mas cantidad! no tienen que doblar cantidades..
recuerden que cuendo piquen la carne le pongan del consome que sobra que que la carne este jugosa 😋
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INGREDIENTES:
- 8 libras ( 4 kilos) de carne de res
yo use diezmillo (4 libras), costillas de res (1 libra), chambarete(3 libras) El marinado les alcanza hasta para 15 libras)
- chiles guajillos o california 20 (pueden usar cualquiera de los dos o mitad y mitad)
- 3 chiles anchos ( o pasilla ancho)
- 1 cabeza de ajos ( de 12 a 13)
- 1/2 cebolla grande
- 1 taza de piña natural
- aceite el necesario
- sal
- 1 cuadrito de sabor caldo de res
- 1 cdita de comino entero
- 1 cdita de oregano
- 10 pimientas gordas
- 1/2 cdita de pimienta negra
- 4 hojas de laurel
- un pedacito de canela
- 1/2 cda de ajonjoli tostado
- un pedacito de jenjibre ( como 1 cdita)
- 4 clavos de olor
- 1 cd de vinagre blanco
- agua la necesaria
*La pueden servir en tacos, un plato con arroz y frijoles charros, salsa roja, limon, cilantro y cebolla!
EL HORNO A 350 F ( 175 C) POR 2 HORAS, DEPES LE QUITAN EL ALUMINIO Y LA DEJAN 1 HORA MAS O HASTA QUE ESTE SUEVE LA CARNE!
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