Ingredientes:
Para la masa base:
• 420 gramos de harina de trigo para múltiples usos es decir todo uso es igual a 42 cucharadas aproximadamente.
• 5 gramos (1 cucharadita) de bicarbonato sódico
• 4 gramos (1 cucharadita) de polvo de hornear o levadura química
• 6 gramos (1 cucharadita) de sal
• 3 gramos (1/2 cucharadita) de canela
• 225 gramos (1 taza) de mantequilla, a temperatura ambiente es igual a 16 cucharadas
• 200 gramos (1 taza) de azúcar morena es igual a 13 cucharadas
• 130 gramos (2/3 taza) de azúcar es igual a 09 cucharadas
• 2 huevos
• 10 gramos (2 cucharaditas) de extracto o pasta de vainilla
Dividimos la masa en 5 partes:
Para las de chocolate chips
•100 gramos de gotas de chocolate
Para las de chocolate
•100 gramos de gotas de chocolate
•3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
Para las pasas
•100 gramos de pasitas
Para las maní
•100 gramos de Maní acaramelado
Para las de M&M’s
•100 gr de M&M’s
•50 gramos de gotas de chocolate blanco (opcional)
•50 gramos de gotas de chocolate oscuro (opcional)
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