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INGREDIENTES:
-3 a 4 bolillos en cubos oreados o 7 a 8 rebanadas de pan de barra en cubos aproximadamente 2 cm x 2 cm
-50 gr de mantequilla derretida (1/4 barra)
-1 lata de la leche condensada o 1 taza de leche entera
-1 lata de leche evaporada
-3 huevos grandes o 4 chicos
-1/2 cucharadita de canela (opcional)
-1 cucharadita de vainilla
-Pisca de sal
-Ralladura de un limón o de una naranja chica
-1/4 taza de nuez picada enharinada 30 gr
-1/4 taza de papitas enharinadas 40 gr
-1/4 de taza de coco rallado
NOTA: en el caso de utilizar leche entera en lugar de leche condensada añadir 125 gr de azúcar
Para el caramelo del budín: 100 gr de azúcar (1/2 taza)
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