🥣🥕LENTEJAS: una receta TRADICIONAL de la abuela! 🤤¡Descubre Cómo Preparar esta Receta de Lentejas Estofadas ! 🍲🤤 ¡Prepara la cuchara que empezamos !
➖LAS LENTEJAS DE LA ABUELA➖
📝INGREDIENTES:
🔸Lenteja pardina 200 gr
🔸Puerro 50 gr
🔸Zanahoria 80 gr
🔸Ajo 30 gr
🔸Pimiento 80 gr
🔸Cebolla 80 gr
🔸Tomate 100 gr
🔸Patata 100 gr
🔸Panceta 80 gr
🔸Chorizo 80 gr
🔸Pimentón dulce 10 gr
🔸Aceite de oliva
🔸Laurel
🔸Sal
🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. En una olla pochar las verduras con un poco de sal y la hoja de laurel.
▪️2. Cuando el sofrito este tierno, añadir el pimentón, la panceta, y el chorizo.
▪️3. Incorporar las lentejas y mezclar.
▪️4. Cubrir con agua o caldo.
▪️5. Dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora.
▪️6. Incorporar las patatas en trozos y dejar cocinar 30 minutos.
🔍 TIPS:
🔹El tiempo de cocción varía dependiendo de la zona geográfica. (Aguas duras sobre 1.3h y aguas blandas sobre 1h)
🔹Haz más cantidad y prepara una crema de lentejas para otro día.
🔹Esta receta puedes realizarla con otra legumbre.
♦️INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS♦️
©️Chef MSPín 🚀
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