ingredientes
10 unidades
375gr de harina de trigo
150gr de azúcar
10gr de mantequilla
5gr de sal
2gr de polvo de hornear
250ml de leche o agua
15gr de levadura fresca (o levadura seca 5gr)
esencia de vainilla al gusto
para el relleno
dulce de guayaba, dulce de leche, crema de mantequilla
azúcar para la cobertura
coco deshidratado
colorante rojo de alimentos
horno precalentado 210°por 15 minutos
https://youtu.be/QabVugZ0hhw?si=K3WZ1AE87rbQgQhN
https://youtu.be/Sj7i_Y4NulI?si=Pwg8m5cPUYHka6H2
https://youtu.be/XTsnieTjEfY?si=LTQJNkLmv8HYlR0L
https://youtu.be/pA53NCRVAU8?si=ns5QdGOR0bzSEUqd
https://youtu.be/_SNwmUhOuvY?si=9PmiCPqTZQgOwpF3
https://youtu.be/AzYNZGGgDYM?si=AphyFATkLb364uGK
https://youtu.be/7xb4nKEHfdg?si=nybI2i4eMpuCl8Ue
https://youtu.be/v_Pllt6JzIg?si=kvWeas1NgRO2vpdQ
https://youtu.be/MjA22jHfeig?si=G1w0cdSZQcdD25HB
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https://youtu.be/XTsnieTjEfY?si=W5CF29EUI4pU97sF
https://youtu.be/YzQk4UVwX6k?si=b3VeUlUTl0_1_4wd
https://youtu.be/FVC7-auk8uE?si=PEIzRE6EhamfBWAA
https://youtu.be/-uF4Tl1ogi8?si=_MQaU6AinxW1uKwi
https://youtu.be/dsWHU4mNAJI?si=Q2abDXNU8q2r5zUO
https://youtu.be/brUldHd6i2M?si=D0HGxPxZdreqZMu_
Las Peras Rojas, Yoyos Rojos, Liberales o Bombas de Coco son una deliciosa variedad de galletas tradicionales colombianas. A continuación, te presento una descripción detallada de estas delicias:
*Nombres regionales:*
- Peras Rojas (región del Valle del Cauca)
- Yoyos Rojos (región de Antioquia)
- Liberales (región del Cauca)
- Bombas de Coco (región del Pacífico colombiano)
*Características:*
- Forma: parecida a una pera o una gota
- Color: rojo intenso
- Sabor: dulce con un toque de coco
- Textura: crujiente por fuera y suave por dentro
*Origen:*
Su origen se remonta a la época virreinal en Colombia, específicamente en la región del Valle del Cauca y Antioquia..
*Conexión cultural:*
Estas galletas están estrechamente relacionadas con la cultura y tradiciones colombianas, especialmente en la región cafetera, donde se disfrutan con café o chocolate. También son un popular acompañamiento para el desayuno o la merienda.
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