Hoy en este video hacemos “ Pan Bao Dulce” o DOU SHA BAO también conocido como pan relleno al vapor, esta relleno con dulce de aduki( pasta de poroto rojo), que sería como el dulce de leche para los chinos. Muy rica y fácil de hacer. Vamos a hacer el paso a paso de la masa, te voy a mostrar como cocinamos a vapor estos pancitos, y todos los secretos que tenes que saber para que sea una receta exitosa! Vamos a cocinar!!
2:30 - Empieza la receta de Masa
3:40 1°leudado
5:27 bollado
6:55 armado
7:14 ( tarjeta video de aduki)
7:57 segundo leudado
8:15 tips
9:08 cocción
10:20 resultado final
Ingredients:
Bao Dulce / Sweet Bao
Ingredientes / Ingredients:
Harina 0000 / All – purpose flour: 300 gr
Azúcar / Sugar: 30 gr
Levadura fresca / Fresh yeast: 15 gr
Leche tibia / Warm milk: 170 ml
Aceite / Oil: 5 ml
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Video Editado por Agus. https://www.youtube.com/user/aguztintoca