CÓMO HACER UNA GALLETA ACUARELA | DÍA DEL NIÑO | ROYAL ICING
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Tenía ganas de hacer una galleta acuarela, me parece un regalo fantástico para el día del niño, y para darlos a los niños de un cumpleaños o una fiesta infantil! Es muy sencilla de hacer y como resumen diría que hay que tener en cuenta tres cosas:
1.- El fondo blanco de glasa de consistencia media más bien fluida (basta contar 6 segundos hasta que se funda la glasa) para que nos quede la galleta perfectamente lisa con facilidad. Y dejar secar preferiblemente una noche entera, porque al ser una gran cantidad de glasa, debemos asegurarnos de que está perfectamente seca antes de pintarla con el rotulador.
2.- Glasa negra de consistencia muy espesa, debe quedar como pasta de dientes, si la tuya te queda más fluida, añádele un poco de azúcar Glass o impalpable y mezcla bien, así se espesará.
3. Los botones de colores hazlos con un color más intenso del que usarías para hacer la misma galleta decorada con glasa, si no, al mezclar con agua para pintar, rebaja mucho el color y queda demasiado suave.
Los detalles de las galletas de este vídeo:
Para la GALLETA he seguido la receta que os enseño en este vídeo:
👉🏻 https://youtu.be/Isg6VsEOET4
Os enseño tres formas diferentes de preparar el ROYAL ICING o GLASA REAL:
👉🏻 Con preparado de royal icing: https://youtu.be/hQykrDL7HbA
👉🏻 Con Albúmina de Huevo: https://youtu.be/dF1xdT7Vxjk
👉🏻 Con claras de huevo pasteurizadas: https://youtu.be/YB1Fr1ls__U
Cómo hacer las plantillas y recortar las galletas podéis seguir este vídeo:
👉🏻 https://youtu.be/9Ao1spwyarM
Colores utilizados en este vídeo:
- Color paprika (color piel o carne) de Sugarflair.
- Color rojo Poppy de Progel.
-Color amarillo de Americolor.
- Color negro de Progel.
- Color blanco de Wilton para que la glasa nos quede muy blanca al secar y con el paso de los días.
- Rotulador de tinta comestible para pintar el dibujo sobre la galleta.
Espero tus sugerencias de galletas en los COMENTARIOS, también si prefieres ROYAL ICING o FONDANT. Un besote gordote y hasta el próximo vídeo!!💖