Neste vídeo, mergulhe no mundo do café, desde o pé à xícara. Começamos com uma pergunta intrigante: “Você já viu de perto como é cultivado o café que você toma todos os dias?”. Em seguida, exploramos cada etapa desse processo envolvente.
Identificando o Ponto Ideal de Colheita: Descubra como diferenciar grãos verdes, maduros e secos, e saiba quando é o momento perfeito para a colheita.
Secagem dos Grãos: Aprenda por que a secagem é crucial e os métodos mais comuns, incluindo nosso processo caseiro. Saiba que o clima desempenha um papel fundamental e que a secagem leva de 4 a 15 dias.
Descascando e Separando: Demonstramos como remover a casca e a película dos grãos, conhecidos como pergaminho e mucilagem. Este processo ajuda a eliminar impurezas e grãos defeituosos. Não desperdiçamos nada, mostrando como a casca pode ser reutilizada.
Torra do Café: Descubra como obtemos os aromas e sabores do café através da torra.
Moagem do Café Torrado: Mostramos como moer o café adequadamente, preservando seus óleos essenciais. Explicamos a importância da moagem apropriada.
Preparação da Jarra de Café: Revelamos os segredos de uma jarra de café perfeitamente preparada, abordando medidas, temperatura da água e tempo de infusão.
Apreciando o Café: Finalizamos o vídeo com um gole do café fresco e convidamos você a experimentar o processo em casa. Compartilhe suas experiências nos comentários e não esqueça de se inscrever, curtir e ativar as notificações para mais conteúdo sobre café. Prepare-se para se tornar um mestre na arte de fazer café! ☕️✨
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