El pollo relleno es una receta maravillosa y le gusta a todo el mundo *** (Ingredientes al final)***.
Esta receta hace que tu pollo quede delicioso con una excelente sabor, ademas pues se utilizo (Carne de Res Molida y Lomo de Cerdo Molido)
Nada mejor que un pollo relleno y jugoso, con una piel dorada al exterior y relleno con carne molida de res y lomo de cerdo: Como también todo esto mezclado con habichuelas picadas, zanahorias en cuadritos, arvejas, uvas pasas, arándanos deshidratados, almendras en laminitas con sal al gusto.
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***INGREDIENTES ***
1 Pollo de aprox 4 libras y ½ (Rinde bastante y las tajadas o porciones de pueden congelar en el refri)
2 Libra de res / 2 libras de lomo de cerdo (todo esta molido)
Tiempo de Horneado, 1 Hora por cada Kilo en este caso utiliza 3 horas a 250 grados centígrados.
El truco de pinchar el pollo con un cuchillo o un palito de hacer pinchos de carne como los que son de madera y largos y que son delgados.
Ajo molido, Pimienta, Tomillo, Orégano, Laurel y Romero
3 tallos cebolla larga (cortas en trozos)
Perejil y Cilantro
2 cucharadas de Pasta de tomate y 2 de Mostaza
Para El batido (media taza de agua - Trozos de cebolla-La pasta de tomate y mostaza, 1 Sal- Ajo, Pimienta, Tomillo, Orégano, Cerveza)
**Vamos a mezclar el batido con la carne molida (res y cerdo)
2 Libra de res / 2 libras de lomo de cerdo (todo esta molido)
Habichuela, arvejas/chicharos, zanahorias, Pimentón y Apio
2 Chorizos cortados en rodajas,
100 gr de arándanos.
70 gramos de almendras en laminitas
Uvas pasas al gusto,
Queso parmesano al gusto.
2 tasas de Migas de pan
Romero
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