Là một thức quà thanh tao của người Hà Nội xưa, xôi vò - chè hoa cau - chè bà cốt là bộ ba xôi chè gắn liền với kí ức thơ ấu của nhiều người. Nhưng không mấy ai biết, món ngon đơn sơ này lại vô cùng tinh tế trong cách làm và mang theo nhiều triết lý ẩm thực của người Hà Nội xưa. Mình xin chia sẻ lại cách làm từ các bà, các bác mình đã làm từ hơn 50 năm trước, còn giữ tới bây giờ… Nhất định bạn sẽ chạm lại được mùi vị xưa cũ, tinh tế, chỉn chu ấy.
CHAPTERS:
0:00 - CHAPTER 1: THỨC QUÀ BÌNH DỊ XƯA CŨ CỦA NGƯỜI HÀ NỘI
0:52 - CHAPTER 2: KĨ THUẬT” 2 LỬA - 3 VÒ” KHI ĐỒ XÔI VÒ
5:21 - CHAPTER 3: CHÈ HOA CAU VỚI KỸ THUẬT ƯỚP HƯƠNG ĐỘC ĐÁO
8:14 - CHAPTER 4: CHÈ BÀ CỐT - BÀI THUỐC ĐÔNG Y CỦA NGƯỜI XƯA
---
►Theo dõi kênh để đón xem nội dung mới hàng tuần nhé!/ Subscribe for NEW VIDEO EVERY WEEK: https://goo.gl/pyh5H3 (Click the BELL icon to get notified on your phone as soon as a video is uploaded)
► SÁCH ĐÃ XUẤT BẢN/ GET MY COOKBOOKS: http://www.esheepkitchen.com/cookbooks/
►Nếu làm thành công các món ngon từ Esheep Kitchen, hãy chia sẻ những bức ảnh món ăn của bạn lên mạng xã hội cùng hashtag #EsheepKitchen nhé! If you love and recreate my recipes, please share a photo of your food on social media by inserting #EsheepKitchen. I'm looking forward to seeing it! Thank you!
►Hãy chia sẻ tình yêu bếp, tình yêu đời cùng mình và cộng đồng ẩm thực, phong cách sống hàng đầu Việt Nam - Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) trên Facebook nhé! Let's share your cooking love and your lifestyle with me on Yeu Bep (Esheep Kitchen Family) Facebook Group - the leading community for cuisine and lifestyle in Vietnam.
►Mời bạn ghé thăm/ Welcome you to:
● Instagram: https://www.instagram.com/esheepkitchen
● Tiktok: https://www.tiktok.com/@yeubepofficial
● Facebook: https://www.facebook.com/esheepkitchenvn
● Group Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family): https://www.facebook.com/groups/groupyeubep