煮題COOK 2｜椰汁甜品絕配 椰汁黃金糕｜第33集｜甜品｜椰汁｜黃金糕｜煮題COOK｜食譜｜張錦祥｜Ricky Cheung｜余健志｜Jacky Yu｜HOYTV｜HOY77
今集《 煮題COOK 2 》 煮題就係“太好椰”！兩位《 煮題COOK 2 》大廚將會挑戰利用椰子煮出美味！Ricky就挑戰印尼特產黃金糕，加上特別工序，就變成椰汁黃金糕！即刻去片《 煮題COOK 2 》
《 煮題COOK 2 》【椰汁黃金糕】
材料:
椰奶 400克
砂糖 220克
雲呢拿油 5克
黃薑粉 1克
雞蛋 8隻
木薯粉 400克
發粉 24克
鹽 5克
菜油 20克 做法：
1.先將椰奶、糖、雲呢拿油及黃薑粉拌勻
2.將木薯粉、發粉及鹽混和, 加入已拌好椰奶拌勻
3.將雞蛋用交剪剪碎, 倒入粉漿內慢慢拌勻, 最後拌入菜油
4.將糕漿過篩2次, 倒入錫紙糕盤內至半滿, 再蓋上相同糕盤
5.放入170度爐, 焗20分鐘, 取走蓋面糕盤再焗20-25分鐘至全熟
6.出爐後馬上將黃金糕倒轉, 放在相同糕盤上冷卻, 最後才切片享用(倒轉可避免黃金糕出爐後下塌)
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煮題COOK 2｜逢星期一至五晚8:30｜ HOYTV 77台
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